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食力雙週刊 [Vol. 63]:破碎的發展歷史卻孕育出世界冠暈的風味 台灣地酒復興革命

點閱：3

並列題名：FoodNEXT

作者：[食力編輯室編輯]

出版年：2023.03

出版社：厚策思維

出版地：臺北市

格式：PDF,JPG

附註：雙週刊

樹德科技大學
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本期內容簡介

破碎的發展歷史卻孕育出世界冠暈的風味
台灣地酒復興革命
台灣釀酒文化走過80年專賣，民間自釀不過開放20年。不過根據《食力》調查，台灣光是在英、美、德、法、比等8大國際賽事中奪下140面獎牌，不禁令人感到好奇究竟各地的風土純釀是靠什麼本事，能夠在國際上表現如此亮眼！
雜誌簡介
 
【食事求實 與食俱進！最具產業權威的食傳媒】
 
《食力foodNEXT》，華文世界第一家以「食」為報導主軸的專業媒體，站在食產業第一線，帶您瞭解國內外最新食品產業動態，挖掘事實真相，以科學剖析、採訪調查、專家論述，提供讀者完整全面的產業報導，讓關注食事的您，開啟食域新觀點。
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